El Gobierno del Chaco quiere incrementar la producción y comercialización porcina
El Gobierno del Chaco, a través del Ministerio de Producción, se encuentra trabajando en una serie de mecanismos que permitan incrementar la producción y comercialización de carne porcina en la provincia, ante el aumento del consumo de este producto en los hogares chaqueños.
Este fue el mensaje que brindó el ministro de Producción Miguel Tiji en el acto de inauguración de la Décimo octava (XVIII) edición de la “Fiesta provincial del cerdo», que este sábado 10 y domingo 11 de Mayo se llevó a cabo en la ciudad de Charata, bajo la organización del Club Juventud Agraria Cooperativista de aquella localidad.
Tiji asistió al evento en representación del Ejecutivo provincial, debido a que el gobernador Juan Carlos Bacileff Ivanoff tuvo que cumplir con compromisos contraídos con anterioridad que le impidieron trasladarse a Charata.
A la inauguración de la muestra asistieron, además del ministro Tiji, el intendente de Charata Carlos Urinovsky, el subsecretario de Agricultura Pablo Baluk, integrantes del Club Juventud Agraria Cooperativista de Charata, encabezados por su presidente Hector Frontalini, técnicos, productores y sus familias.
Un total de cinco cabañas participaron de la muestra, exposición y remate de hacienda, siendo ellas “La Chaqueña”, de Sergio Senna (Charata), “Tatalo”, de Ángel Varessi (Santa Fe), “Don Leopoldo”, de Miguel Prarizzi (Armstrong, Santa Fe), “Marilauce”, de Atilio Savero (Henderson Buenos Aires) y “Miralejos”, de Alejandro Tarelli (Capitán Sarmiento, Buenos Aires).
Las actividades comenzaron el sábado con una charla técnica sobre manejo y alimentación porcina, cerrando la jornada con una cena de camaradería.
El domingo 11, a las 10, se realizó la apertura oficial de la muestra y corte de cinta, entrega de los premios a las cabañas ganadoras y la fiesta «Cacharpaya» con la actuación de artistas locales, regionales y provincias vecinas. A las 16.30 horas se realizó el remate de hacienda y a las 20 comenzó la gran bailanta popular.
Quienes visitaron la muestra disfrutaron de los platos especiales que ofreció el comedor, como lechón a la parrilla, a la estaca, chancho con pelo y las comidas típicas, como empanadas, choripán, asado y pollo a la parrilla.
AUMENTAR LA PRODUCCIÓN
El ministro de Producción Miguel Tiji felicitó a los organizadores de la fiesta, los expositores que vinieron desde distintos puntos del país y a los productores presentes y sus familias.
El funcionario transmitió a los presentes “el saludo del gobernador Juan Carlos Bacileff Ivanoff, quien por cuestiones de agenda no pudo estar presente junto a ustedes, en una fiesta que ya forma parte de la agenda de eventos de gran convocatoria, no sólo para Charata, sino para toda la provincia”, según indicó.
Tiji remarcó que “desde el Gobierno estamos trabajando en los mecanismos que nos permitan aumentar la producción de carne porcina, porque vemos que el consumo de este producto registró un notable incremento en toda la provincia”.
“Es muy importante trabajar en aumentar la producción y los canales de comercialización de carne de cerdo, dos temas en los cuales estamos trabajando con mucha fuerza desde el Ministerio de Producción”, indicó Tiji.
