Repetto inauguró el seminario sobre “Buenas Prácticas de Producción de Cera de Abejas” organizado por el INTI
El ministro de Producción, Marcelo José Repetto, inauguró en la tarde del martes último el Seminario sobre Buenas Prácticas de Producción de Cera de Abejas, que fue organizado por el INTI (Instituto Nacional de Tecnología Industrial) y que contó con el acompañamiento del Gobierno del Chaco y del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
El encuentro se desarrolló en el Salón Verde ubicado en el 7º piso de Casa de Gobierno y contó con la presencia de productores apícolas pertenecientes a cooperativas y asociaciones de distintos puntos de nuestra provincia, además de técnicos del INTI de Chaco, Formosa y Entre Ríos.
Junto a Repetto estuvieron el director del INTI Chaco Remigio Colcombet, la coordinadora provincial del PRODEAR-PRODERI Paula Soneira, el responsable del área de Investigación y Desarrollo Apícola del Ministerio de Producción Andrés Prieto, entre otros técnicos y especialistas del sector.
La organización del Seminario estuvo a cargo del Centro de Investigación y Desarrollo del INTI Chaco, en el marco del proyecto Mejora de las Economías Regionales y Desarrollo Local que es ejecutado por el INTI con apoyo de la Unión Europea.
La capacitación estuvo dirigida a productores y Pymes apícolas que comercializan cera de abejas de forma directa o indirecta, además de técnicos y profesionales vinculados al sector apícola.
Luego de la apertura y bienvenida a los participantes por parte del ministro Repetto y del ingeniero Colcombet, comenzaron las exposiciones con la presentación del programa nacional apícola del INTI, denominado ApiTEC, tema que fue desarrollado por el técnico Julio Ziolo, quien se refirió a la estrategia institucional y líneas de trabajo.
Seguidamente el experto internacional Claudio Marconi habló primero sobre “Buenas Prácticas de Procesamiento de Cera de Abejas”, haciendo referencia al producto y a todo el proceso hasta su comercialización y posteriormente se refirió a la “Cadena de valor de la cera de abejas”, eslabonamiento productivo, mercados de la cera y marco normativo.
Finalmente se leyeron las conclusiones y se entregaron los certificados a los participantes.
REPETTO: IMPORTANTE CONVOCATORIA
El ministro de Producción, Marcelo José Repetto, afirmó que “ha sido muy importante la convocatoria que tuvo esta capacitación porque estuvieron presentes la mayor parte de las asociaciones y cooperativas apícolas de la provincia que hemos financiado a través de diferentes programas, como PRODEAR, porque la apícola es una de las cadenas que hemos priorizado desde el Ministerio de Producción”.
Agregó que “el sector apícola demostró a lo largo de esta gestión que incorporó valor agregado en origen, completando la cadena que comenzó con la organización de los productores, siguió con la producción primaria, la industrialización y finalmente la comercialización. Estamos muy contentos por los logros alcanzados con este programa”.
“Tenemos que seguir articulando todas las áreas del Ministerio de Producción con otras instituciones, tanto públicas como privadas, como en este caso con el INTI, pero este trabajo también lo hacemos junto al INTA y el SENASA, avanzando en el análisis de los distintos componentes que tiene esta cadena”, destacó el ministro.
Repetto mencionó que la empresa Grúas San Blas “es el actor privado que vino a trabajar en Chaco algo que es fundamental, la comercialización. Ganaron la confianza necesaria del sector, lo cual permitió que las asociaciones le den su producción primaria de buena calidad para su comercialización en mercados internacionales, algo que era impensado años atrás”.
El funcionario recordó que “en el 2007, al comenzar la gestión del gobernador Capitanich, el tema de exportación de bienes chaqueños era cero peso y hoy se revirtió esta realidad, lo cual redunda en definitiva en una mejor calidad de vida del productor y de toda su familia”.
SONEIRA: POTENCIAR LA CADENA APICOLA
La coordinadora provincial del PRODEAR-PRODERI, Paula Soneira, señaló que “esta capacitación se enmarca en el plan de trabajo que se planteó entre el Gobierno del Chaco y el INTI, que hoy tiene como eje central la producción de cera estampada. Este acuerdo nos permite contar con la asistencia técnica del INTI, lo cual nos lleva a generar dentro de la provincia todos los insumos necesarios para potenciar la cadena apícola”.
Soneira indicó que en Villa Ángela fue instalada una planta instalada para trabajar en este rubro, “pero aún requiere el apoyo del INTI para ajustar algunas cuestiones técnicas que permitan avanzar sin inconvenientes, a la que se sumará posteriormente otra de Santa Sylvina”.
“Esta capacitación sirve para que tanto técnicos como los productores de las distintas entidades conozcan los requerimientos de la industria para generar cera estampada, tanto en lo que respecta a infraestructura como en normativas que están en vigencia”, remarcó.
Los especialistas del INTI se trasladarán hoy miércoles hasta Villa Ángela y Santa Sylvina, para conocer las plantas de cera estampada allí instaladas y ver los detalles que son necesarios para que las mismas se conviertan en un futuro en proveedoras de este insumo para todo el sector apícola de la región.
ORGANIZACIONES PRESENTES
Asistieron al Seminario representantes de la Asociación Apícola Sáenz Peña, Cooperativa El Mojo, Asociación Apícola de Charadai, Cooperativa Apícola Chaco de General San Martín, Cooperativa San Ambrosio, COPAP, Cooperativa La Misky Shumaj, Asociación del Sudoeste Chaqueño y Delicias, a quienes se sumaron técnicos del Ministerio de Producción de Chaco y de Formosa, del PRODEAR-PRODERI, del INTI Chaco, Formosa y Entre Ríos, y del Programa Cambio Rural II del INTA, entre otros.
