El Gobierno y Fiduciaria diagraman alternativas para repotenciar el Frigorífico Caprino de Pampa del Infierno.
El Gobierno provincial, a través del trabajo que desarrollarán técnicos del Ministerio de Producción y Fiduciaria del Norte, proyecta repotenciar el Frigorífico Caprinos del Chaco de Pampa del Infierno, que está bajo la órbita de la Cooperativa Trento-Chaqueña, con la finalidad de incrementar los niveles de comercialización de carnes alternativas a precios accesibles, atendiendo la demanda de los consumidores y contribuyendo a su vez al crecimiento y desarrollo de los productores caprinos de nuestra provincia.
Estos puntos fueron acordados durante una reunión que se desarrolló en el Salón Verde de Casa de Gobierno, que fue encabezada por el ministro de Producción Gabriel Tortarolo y a la que asistieron el subsecretario de Ganadería Rodolfo Casaccia, el director de Producción Animal Carlos Corsi, el coordinador de la ley caprina en la provincia Marcelo Carbajal y los asesores técnicos de Fiduciaria Marcelo Guzmán (área Negocios) y Marinela Palacio (área Proyectos).
Fiduciaria del Norte es actualmente socia de la Cooperativa Trento-Chaqueña/Frigorífico Caprinos del Chaco y lo que se pretende desde el Gobierno provincial es que tenga un rol más activo dentro de la institución.
Para cumplir con este objetivo, una mesa de trabajo conformada por técnicos del Ministerio de Producción y de Fiduciaria del Norte estará encargada de elaborar un plan de negocios, que dentro de 20 días deberá estar concluido.
En ese trabajo coordinado se identificarán los puntos críticos de este modelo de gestión y comercialización, se buscará mejorar el mecanismo para hacerlo más práctico y ventajoso, para lo cual se definirán las estrategias a poner en marcha, con propuestas que abarquen la parte técnica, financiera y también política.
En el diagrama de esta nueva etapa de la Cooperativa y del Frigorífico Caprinos del Chaco, se sumarán elementos que alienten y potencien la comercialización de los productos faenados y envasados en el establecimiento de Pampa del Infierno.
En ese marco, se dará un fuerte impulso al proceso de traslado de los animales desde los campos de los productores hasta la planta frigorífica y desde allí a los centros de venta, proyectándose la apertura de bocas de expendio en las principales ciudades de la provincia.
Dentro de este esquema de trabajo está comprendido también el sistema de venta directa al público que se implementó en los últimos años bajo la denominación Programa “Cabras para Todos”, con el objetivo de incorporar mayores destinos, lo que permitirá a mayor cantidad de chaqueños contar con cortes de carne caprina a precios accesibles para preparar exquisitos y sustanciosos platos para disfrutar en familia.
