El Gobierno del Chaco, representado por una técnica del Ministerio de Producción, participó en la reunión Nº 124 de la Comisión Nacional de Alimentos, CONAL, que durante los días 18 y 19 de Septiembre del corriente año se realizó en la ciudad de Mendoza, presidida por autoridades de la Secretaría de Agroindustria de la Nación y que contó con la presencia de autoridades del Instituto Nacional de Alimentos, SENASA y representantes provinciales de las distintas jurisdicciones del país.
Asistió a este encuentro, en representación del Ministerio de Producción del Chaco, la doctora Lilian Mabel Pecovich, responsable del Departamento Control y Fiscalización de Productos Alimenticios de la Dirección de Ganadería, área que depende de la Subsecretaría de Ganadería de la provincia.
La Comisión Nacional de Alimentos es un organismo técnico que se encarga de recomendar a las autoridades nacionales las actualizaciones normativas, de acuerdo a lo establecido por el Decreto N° 815/99.
En virtud de esto, se modifica, actualiza, corrige o se agregan los cambios necesarios en el Código Alimentario Argentino, ley N° 18.284, que contiene disposiciones higiénicas sanitarias, bromatológicas y de identificación comercial, cuyo objetivo primordial es la protección de la salud de la población y la buena fe en las transacciones comerciales.
En esta última reunión se trataron, entre otros temas, la incorporación al Código Alimentario Argentino de la miel de yatei, lo que implica un gran desarrollo para las provincias del norte argentino, ya que es un producto elaborado por pequeños productores de esa región.
Se habló además de la actualización del Artículo XXI, libreta sanitaria y carnet de manipulación de alimentos y se escuchó la propuesta para promover la incorporación de establecimientos lácteos de elaboración artesanal para distintas especies animales, lo cual impactará también en los pequeños productores, quienes podrán acceder a una comercialización formal de sus productos.
En lo que respecta a la Agricultura Familiar, se presentó un proyecto para las salas comunitarias.
Otro punto abordado fue la actualización del Artículo II referido a bocas de expendio y transporte en los distintos establecimientos (verdulería, fruterías y carnicerías, entre otros).
En esta reunión de CONAL también se avanzó en la actualización de los parámetros biológicos, fisicoquímicos, entre otros, para los productos de la pesca y acuicultura.
