El nuevo camión del Programa “Cabras para todos” que impulsa el Ministerio de Producción del Chaco a través de la Subsecretaría de Ganadería y la Dirección de Producción Animal, está en exhibición en la nonagésima edición de la Expo Rural de Resistencia, muestra que se extenderá hasta este sábado 10, con la finalidad de hacer conocer al público la nueva unidad que, dotada de un equipo de frío de última generación, será utilizada para el traslado de cortes congelados de carne caprina y ovina desde el frigorífico de Pampa del infierno hasta los lugares de comercialización directa al público consumidor, que además de Resistencia, proyecta abarcar a gran parte de los municipios de la provincia.
“Esto es el fruto de un trabajo que se viene haciendo desde el año pasado y que concluyó con la compra de este moderno camión, que vendrá a modernizar y ampliar lo que es la logística del programa Cabras para Todos, lo cual nos permitirá cumplir con los proveedores, compradores y con la gente, que siempre nos está acompañando y que reclama mayor fluidez para acceder a los cortes congelados de una excelente calidad nutricional para poder llevar a la mesa un plato elaborado con precios que cuidan el bolsillo familiar”, resumió el ministro de Producción Marcelo Repetto.
El funcionario explicó que “con este camión ganamos en capacidad de carga, ya que el equipo anterior era muy limitado en este sentido. Ahora tenemos la posibilidad de transportar hasta 4.000 kilos de productos congelados, tanto de cortes caprinos como ovinos, que son muy demandados por los consumidores, como lo que ocurrió recientemente en el barrio Santa Inés de Resistencia, donde en tres horas se vendió toda la carga”.
Repetto indicó que “ahora estaremos en condiciones de cumplir con los municipios que nos reclamaron la presencia del programa Cabras para todos y realizar las ventas, ya sea en una plaza o en las ferias francas de cada localidad”.
El titular de la cartera productiva destacó que “esto para el productor también significa un aliciente, porque podrá ver que lo que produce tiene mercado para poder comercializar. Si tenemos un sistema articulado desde el productor hasta el consumidor y el Ministerio de Producción interviene en toda la cadena, brindando asistencia técnica y atendiendo toda la parte comercial, además del trabajo compartido con los socios de la Cooperativa Trento Chaqueña Limitada que maneja el Frigorífico Caprino, obtendremos buenos resultados y un futuro que llevará a incentivar al productor a que produzca cada vez más y mejor”.
CAPRINOS PARA ENGORDE
El ministro anunció que “junto al INTA estamos avanzando en varios proyectos de manejo nutricional de estos rodeos, con ensayos en los CEDEPROS, como el caso de Misión Nueva Pompeya, donde estamos haciendo feedlot caprino y estamos próximos con los tiempos para mandar a faena y hacer todos los números para saber el costo que tiene la producción de animales con este sistema de engorde a corral”.
Repetto señaló que “esta es una herramienta que después pretendemos replicar en otras localidades, asesorando al productor para que incorpore este sistema y en el futuro esté proveyendo al frigorífico animales en cantidad y calidad, lo que nos permitirá posteriormente llegar con estos productos al consumidor”.
Finalmente, Repetto enfatizó que “la caprina y la ovina son carnes de un alto valor nutricional, que no vienen a competir con la bovina, la porcina o el pollo, sino que son una alternativa para el consumidor y es allí donde apuntamos, fundamentalmente para hacer crecer a ese pequeño productor que sumó este desafío en su vida y nosotros, como Estado, estamos para poner todas las herramientas a nuestro alcance para que pueda crecer y mejorar sus ingresos”, concluyó.
