Producción, junto a PRODEAR y GRÚAS SAN BLAS, trabajarán con pequeños productores de Castelli para mejorar la comercialización de sus productos y poder colocarlos en el mercado internacional.
El Ministerio de Producción, junto a PRODEAR Chaco y Grúas San Blas, trabajarán en forma coordinada con pequeños productores de Juan José Castelli, con el objetivo de mejorar los canales de comercialización de sus productos, principalmente hortícolas, con la finalidad de colocar los mismos en el mercado internacional. En una segunda etapa del programa se pretende repetir este esquema de trabajo con los grandes productores de aquella zona.
Esto quedó definido en un encuentro que se llevó a cabo este miércoles 11, en la Municipalidad de Castelli y al que asistieron la coordinadora del PRODEAR Chaco Marta Soneira, el gerente comercial de Conectar Trading, empresa parte de Grúas San Blas, Gabriel Osatinsky, técnicos del Ministerio de Producción, el intendente de aquella localidad Alberto Nievas y un grupo de pequeños productores que respondieron a la convocatoria.
Actualmente, alrededor de un 50% de los productos hortícolas recolectados en el campo se pierden, al no ser sometidos a un proceso de conservación que permita prolongar su vida útil y así poder comercializarlos en mercados internacionales.
Dentro de diez días se concretará una reunión similar con el sector de grandes productores de Juan José Castelli.
El representante de Grúas San Blas, Gabriel Osatinsky, afirmó que “este trabajo responde a un pedido del Ministerio de Producción para el desarrollo comercial de lo que es el abordaje posterior a la primicia, que hoy ya se comercializa en forma habitual. Los productores de Castelli, tanto pequeños como grandes, tienen hecho el ejercicio de la comercialización de esta producción, pero entre el 40 y 50% de esos productos se termina fundiendo en el campo, porque no se lleva adelante un proceso que permita alargar la vida de los mismos”.
Osatinsky remarcó que “el objetivo que perseguimos es tratar de colaborar en la extracción comercial, ya sea a través de la transformación de productos o la conservación de los mismos, de forma tal de que se prolongue la vida útil de la mercadería, para poder colocar la misma en mercados internacionales”.
“Estamos hablando de todo lo que compone el complejo hortícola, es decir, zapallos, sandías, melones, cada uno en sus características y volúmenes. También se está pensando en una prueba menor para poder validar algunas nuevas variedades de sandía, donde se pueda lograr un tamaño menor, más acorde a lo que solicitan los mercados y ver que evoluciones comerciales se les puede dar a cada uno de los procesos”, remarcó.
El representante de Grúas San Blas apuntó que “el Ministerio de Producción conducirá todo el proceso, con algún acompañamiento de la Municipalidad de Juan José Castelli, que tiene nucleado a los pequeños productores. A nosotros también nos interesa avanzar sobre el grupo que conforman los grandes productores para el desarrollo de todo este programa, para lo cual fijamos una reunión con este sector dentro de diez días”.
Comentó seguidamente que “este es un primer contacto que tenía como objetivo tomar de primera mano cuales son las dificultades que de los pequeños productores, que no están en la producción, sino en la comercialización. Vamos a abordar esto con las soluciones más prácticas y eficientes que podamos encontrar, de acuerdo al desarrollo del producto que podamos hacer”.
El gerente comercial de Conectar Trading señaló que “esto que estamos proyectando demandará inversiones, que irán creciendo en la complejidad de lo que implique el proceso. Podemos hablar de simple lavado y embolsado, que ya se hizo el año pasado. Adicional a esto se puede incorporar el tema del frio para prolongar el tema de la vida útil del producto. En el tema de zapallo se puede trozar y cubetear, tomar algunos subproductos, deshidratado, entre otros procesos más avanzados. Tomar las semillas de sandía y zapallo para poder darle otro valor agregado”.
Finalmente, Osatinsky dijo que “el camino a recorrer es muy amplio, pero todo será programado y con un esquema detallado de inversión. Esto se irá trasladando en el futuro a otras regiones de la provincia. Se trata de un gran desafío que asumimos con el Ministerio de Producción y PRODEAR Chaco, para lo cual ya estamos trabajando coordinadamente”.
