Chaco comenzó con la exportación de carne caprina a Medio Oriente.
La jornada del sábado 6 de diciembre de 2014 quedará grabada en la historia del Chaco y los chaqueños, porque a partir de ese día comenzó la exportación de carne caprina a Medio Oriente, un hecho histórico que favorecerá la actividad que desarrollan los productores dedicados a esta actividad en nuestra provincia, abriendo un abanico de posibilidades que les permitirá crecer, desarrollarse y mejorar la calidad de vida junto a sus familias. Este proceso de exportación es el primero que se realiza desde que el Frigorífico ubicado en Pampa del infierno fuera recuperado por el Gobierno provincial.
Este acontecimiento fue celebrado en la misma planta frigorífica en la noche del sábado último y contó con la presencia del jefe de Gabinete Ministros de la Nación Jorge Capitanich, sus colaboradores Sebastián Agostini y Fabricio Bolatti, el intendente de Pampa del Infierno Carlos Andión y los ministros de Producción Miguel Tiji, de Industria Sebastián Lifton y de Planeamiento y Ambiente Miguel Brunswig.
También estuvieron presentes los subsecretarios de Ganadería Marcelo Repetto y de Recursos Naturales Mauro Senger, el director de Producción Animal Carlos Corsi, el coordinador de la ley caprina en el Chaco Marcelo Carbajal, la coordinadora del PRODEAR en Chaco Marta Soneira, el representante de Grúas San Blas Gabriel Osatinsky, el supervisor general de la empresa The Halal Catering Argentina Ismael Omar Khalil Kabalan, funcionarios del SENASA, técnicos de PRODEAR, Asociaciones de productores caprinos, los trabajadores del frigorífico, familiares e invitados especiales.
El contenedor que tendrá como destino Qatar tiene un peso total de 21 toneladas, distribuidas en 1.300 cajas con los cortes seleccionados y congelados, proceso que fue supervisado por técnicos especializados, siguiendo el protocolo establecido para la comercialización de estos productos hacia mercados internacionales.
ETAPAS SUPERADAS
Varias etapas debieron superarse hasta llegar a esta realidad, involucrando a funcionarios y técnicos del Ministerio de Producción pertenecientes a la Subsecretaría de Ganadería y a la Dirección de Producción Animal, así como al programa nacional PRODEAR, que la UCAR ejecuta en el Chaco.
Acciones coordinadas entre estos organismos y una empresa de capitales argentinos vinculada a nivel internacional, como lo es Grúas San Blas, permitieron llegar a buen término con la meta fijada por el Gobierno provincial, que no era otra que comercializar carne caprina chaqueña en los mercados extranjeros.
La férrea decisión del Ejecutivo chaqueño de recuperar el Frigorífico ubicado en Pampa del Infierno, hoy denominado Frigorífico Caprinos Chaco, fue el puntapié inicial de esta nueva etapa, que también significó la capacitación del personal de la planta en materia de sanidad y estándares de calidad, medidas estas que permitieron al establecimiento acceder a la habilitación que otorga el SENASA para cumplir con el proceso de exportación.
En esta primera etapa los destinos de los productos chaqueños serán Qatar y los Emiratos Árabes, pero en un futuro mediato se sumarán países del continente africano.
Previo a este primer embarque se realizaron varios procesos de faenado a manera de prueba, las cuales fueron exitosas, poniendo al descubierto el óptimo nivel de operatividad de la planta frigorífica chaqueña y el desempeño sin errores de sus trabajadores.
TIJI: UN PASO MUY IMPORTANTE
“Es muy importante la reactivación de esta planta por parte del Gobierno provincial, lo cual vendrá a marcar un antes y un después, sobre todo para los productores caprinos y también para los trabajadores de este frigorífico. Estamos hablando de una planta faenadora con infraestructura y tecnología que le permitieron contar con habilitación para tránsito federal y exportación, sin olvidarnos de los trabajadores, que tienen la tranquilidad de mantenerse en sus puestos de trabajo”, dijo el ministro de Producción Miguel Tiji.
El funcionario destacó la articulación entre el Estado y la actividad privada, en este caso con Grúas San Blas, “sobre todo cuando ambas partes tienen los mismos objetivos. Esto vendrá a favorecer al productor chaqueño. Es muy importante trabajar en el agregado de valor de nuestros productos”.
Tiji mencionó también el fuerte respaldo del PRODEAR para alcanzar las metas trazadas, indicando al respecto que “con el trabajo desplegado por sus técnicos en toda la geografía provincial se logró la organización de los productores dedicados a la actividad caprina y a través de la implementación de un fondo rotatorio, se les brindó a los mismos la posibilidad de acceder a las herramientas necesarias para mejorar la capacidad productiva”.
El ministro destacó que “desde siempre nuestro objetivo final es buscar las mejores alternativa para los productores, el obtener mejores precios para sus productos, es decir, mejorar la calidad de vida del productor. Nuestra meta es que más productores caprinos se sumen a esta posibilidad de exportar sus productos, obtener mayores ganancias y que esto les signifique también la incorporación de mayor tecnología en el trabajo que despliegan a diario, lo cual significará finalmente mejores resultados”.
Finalmente, el ministro Miguel Tiji apuntó que “estamos trabajando en este modelo de inclusión y lo que pretendemos es que esta realidad de hoy abarque en el futuro a la mayor cantidad posible de productores caprinos. Ese es nuestro objetivo y hacia allí estamos caminando”, concluyó.
