Este jueves 10 de Julio, a las 9.30 horas, se concretará la reapertura del frigorífico ovino-caprino de la Cooperativa Trento Chaqueña, ubicado en Pampa del Infierno, con la primera faena de animales después de una prolongada etapa de paralización.
En una primera etapa, el trabajo que desarrollará el complejo frigorífico abarcará al mercado local, en todo lo que respecta a comercialización de estas carnes alternativas, para avanzar en el futuro mediato con la exportación de todo lo producido en suelo chaqueño.
“Este frigorífico de la cooperativa Trento Chaqueña fue concesionado a un grupo de inversores para que esté nuevamente en funcionamiento, adecuando las instalaciones, recuperando maquinarias y a la vez incorporando nuevas tecnologías, que demandaron una fuerte inversión”, afirmó la subsecretaria de Ganadería y Producción Animal, Mariela Kasko.
La funcionaria destacó que “en una primera etapa el frigorífico atenderá la demanda del mercado interno y después se avanzará en el proceso de exportación de carne ovina y caprina, incluyendo aquí la habilitación Kosher, que son cortes de carne que cumplen con las leyes dietéticas judías”.
La subsecretaria de Ganadería aprovechó para destacar la importancia que reviste el PROGANO, un programa que fue revitalizado por esta gestión de gobierno y que brinda asistencia técnica permanente a productores ovinos y caprinos cuyos establecimientos están asentados en la zona Norte del Chaco.
“Esta región tiene un potencial enorme en materia de ganadería ovina y caprina, siendo por ello muy importante la presencia del PROGANO con sus cuadros técnicos en esa extensa superficie, acompañando a los productores, que día tras día ponen un gran entusiasmo en el trabajo que realizan para poder crecer y desarrollarse”, indicó Kasko.
La funcionaria remarcó que “todo esto contribuyó también en la recuperación de los Cedepros (Centros de Desarrollo Productivo), muchos de los cuales hoy cuentan con instalaciones nuevas, brindando un mejor servicio y cobertura a quienes con mucho sacrificio se dedican a producir”.