Para alcanzar productos de calidad, cuidando nuestra salud y el ambiente, el Gobierno presentó el programa Buenas Prácticas Agrícolas, convocando a todos los sectores a sumarse a esta iniciativa.
El Gobierno del Chaco, a través del Ministerio de Producción, presentó esta mañana el Programa Provincial “Buenas Prácticas Agrícolas”, que en esta primera etapa abarcará al sector hortícola, con la finalidad de bajar al segmento de pequeños productores un protocolo de trabajo que garantice un producto de calidad, contribuyendo a la seguridad alimentaria y al cuidado de nuestros recursos naturales y el medio ambiente. Será conformada una Comisión Provincial de BPA, donde estarán contenidos todos aquellos sectores vinculados al quehacer productivo y al ambiente.
El lanzamiento de esta iniciativa tuvo lugar esta mañana durante un acto que se desarrolló en el Salón Obligado de Casa de Gobierno y que fue encabezado por el ministro de Producción Gabriel Tortarolo, quien compartió la mesa junto a los subsecretarios de Agricultura Jorge García y de Ambiente Claudia Terenghi, además del coordinador de este programa provincial Roberto Gillard.
También asistieron los subsecretarios de Ganadería Rodolfo Casaccia y de Recursos Naturales Luciano Olivares, los directores de Bosques Emanuel Carrocino, de Desarrollo Territorial y Agencias Aníbal Vilchez y de la UPS Mirta Pereyra, la coordinadora del programa PISEAR Silvia Canario y el coordinador de la Unidad Ejecutora Provincial (UEP) del proyecto manejo hídrico de la cuenca de los ríos Guaycurú-Iné Gerardo Panzardi.
A la convocatoria concurrieron funcionarios de los municipios de Resistencia, Sáenz Peña, Fontana, Presidencia Roca, Villa Ángela, Makallé, San Martín, Colonia Benítez, Puerto Tirol, La Escondida, La Leonesa y Las Palmas, a quienes se sumaron funcionarios y técnicos del INTA, INTI, SENASA, UTN, UNNE, CPIACH, Asociación de Tabacaleros, IDRAF, Consorcios de Servicios Rurales, Bromatología del Ministerio de Desarrollo Social, Asociación de Nutricionistas y organizaciones representativas de los pequeños productores.
TORTAROLO: UN PROGRAMA ESPECIAL
Al hacer uso de la palabra, el ministro Tortarolo agradeció la presencia de todos quienes respondieron a la convocatoria y comentó que cuando asumió la conducción del Ministerio “una de las cosas que teníamos en carpeta fue justamente esta, el Programa de Buenas Prácticas Agrícolas, que fue diseñado en gestiones anteriores y que había quedado relegado. Entendimos que era necesario presentar esta iniciativa en sociedad y convocar a todos los sectores, para que con su aporte nos ayuden a hacer efectivo esto de las buenas prácticas agrícolas”.
Agregó luego que “este programa especial estará bajo la responsabilidad de alguien que vino trabajando desde hace muchos años en el tema, que es el ingeniero Gillard. Vamos a empezar con el sector hortícola, que es el más sensible, pero después estaremos replicando el mismo en los otros cultivos que se hacen en nuestra provincia”.
“Desde el Gobierno invitamos a todas las instituciones que se quieran sumar. Esto de las buenas prácticas agrícolas es algo que nos preocupa y por eso hoy nos estamos ocupando con toda la seriedad y responsabilidad que esto demanda”, concluyó Tortarolo.
GARCIA: PRODUCTOS DE CALIDAD
Seguidamente, el subsecretario de Agricultura Jorge García destacó que “para nosotros es muy placentero lanzar este programa, que tiene objetivos centrales y que apunta a la calidad de lo que producimos”.
“Vamos a impulsar la conformación de una comisión provincial de BPA, que está reglamentado desde hace muchos años y es un camino que tenemos que empezar a transitar juntos”, indicó García.
Explico que esta comisión “estará conformada por los organismos e instituciones que hacen al quehacer productivo y podrán sumarse todas las organizaciones que están involucradas con producción y ambiente. Esta comisión es la que delimitará las acciones de este programa que es muy ambicioso y que apunta a profesionalizar la producción hortícola”.
El subsecretario recordó que “tenemos una superficie de 1 millón 200 mil hectáreas donde debemos aplicar las BPA y ese es el desafío que tenemos por delante. Será esta comisión provincial la que definirá los protocolos y los presupuestos mínimos. A partir de hoy el debate está abierto y hago votos para que este intercambio de opiniones nos sirva para obtener una propuesta superadora que nos sirva a todos”.
TERENGHI: PRODUCCIÓN Y AMBIENTE JUNTOS
A todo esto, la subsecretaria de Ambiente de la provincia, Claudia Terenghi, transmitió en primer lugar “el saludo cordial a todos ustedes de la ministra Serrano, quien por cuestiones de agenda no pudo asistir a esta presentación” y remarcó que “estamos convencidos de que hay una sola forma de producir para que sea sustentable y es aplicando herramientas como las BPA”.
Indicó luego que “este un camino que debemos hacerlo entre todos los sectores que estamos aquí representados. Producción y ambiente tienen que ir siempre de la mano. Tenemos que entender que se puede producir cuidando nuestro ambiente, no solo por quienes hoy habitamos el planeta, sino por aquellos que vendrán detrás de nosotros. Gracias a todos ustedes”, concluyó Terenghi.
GILLARD: UN GRAN DESAFIO
Por su parte, el designado coordinador provincial de BPA, ingeniero Roberto Gillard, fue el encargado de abrir el debate, no sin antes hacer una reseña técnica de lo que encierran las buenas prácticas agrícolas, los objetivos, metas y desafíos por venir.
Destacó que el programa provincial “Buenas Prácticas Agrícolas” es impulsado por el Ministerio de Producción a través de la Subsecretaría de Agricultura, con el objetivo de orientar los sistemas de producción hacia una agricultura sostenible y ecológicamente segura, para obtener productos inocuos y de mayor calidad.
Subrayó que a partir de la aplicación de las BPA se estará contribuyendo a la seguridad alimentaria, a la mejora de las condiciones laborales de los productores y de sus familias y al cuidado de los recursos naturales y el medio ambiente.
Hizo referencia que a partir de este programa provincial, los trabajadores rurales serán capacitados en manejo de agroquímicos, higiene y primeros auxilios, uso y manejo del agua para la familia y para riego, cómo utilizar los fertilizantes, tratamiento de los envases vacíos, donde guardar estos productos, uso de abonos orgánicos y propuestas para mejorar las formas de hacer la cosecha.
Gillard explicó que las BPA contemplan además el modo de transporte de los alimentos, aspectos a tener en cuenta a la hora de la comercialización de los productos obtenidos y modelo de toma de datos para confeccionar registros.
“Aquel producto que fue obtenido con la aplicación de BPA contará con un certificado de calidad que lo diferenciará de los demás. Esto permitirá al consumidor reconocer este producto en la frutería, verdulería o supermercado, informándose mediante el sello de cómo fue producido”, remarcó el ingeniero Gillard.
