El Ministerio de Producción, participa del programa “El Estado en tu Escuela” del gobierno provincial, mediante “Educando con la Huerta”. El mismo está coordinado por la Ing. Agr. Silvia Benito.
El objetivo del “Estado en tu Escuela”, es garantizar la presencia del Estado en cada una de las instituciones educativas de la provincia, para articular trabajos de cada uno de los ministerios, los estudiantes y sus familias. Se trata de abordar las distintas problemáticas que se presenten en los establecimientos escolares y su entorno.
Desde el Ministerio de Producción, se participa puntualmente con el Programa de Huertas Escolares: “Educando con la Huerta”, que tiene como objetivo primordial incentivar a los alumnos en dicha práctica. Desde Producción consideran que en las huertas escolares se cumple un proceso de enseñanza completo, donde los niños aprenden a conocer el medio ambiente, el cuidado de la tierra, la importancia de los alimentos sanos y nutritivos necesarios para su crecimiento y el trabajo en equipo.
El este proyecto es de mucha importancia, ya que la huerta es considerada una herramienta para el desarrollo de valores y conductas proactivas, mejoran la autoestima de los niños, logra la adquisición de conductas autónomas y al mismo tiempo que motiva el trabajo en equipo, promoviendo la cooperación, la solidaridad y la tolerancia, generando hábitos de trabajo y de responsabilidad.
La metodología de desarrollo de actividades se basa, en visitas a los establecimientos escolares para relevar y analizar la situación de las huertas e interesarlos en el tema y luego en capacitaciones consistentes en módulos teóricos y prácticos. Estas incluyen; planificación y diseño de huerta; técnica de implantación y mantenimiento de la huerta; manejo sanitario, sistemas de riegos, abonos naturales y orgánicos; cosecha; formas de consumo y valor nutricional de los productos de las huertas.
