El Ministerio de Producción brindará asesoramiento técnico para que el matadero municipal de Cote Lai pueda funcionar a pleno.
El ministro de Producción, Miguel Tiji, recibió en su despacho al intendente de Cote Lai, Humberto Rodríguez, para analizar las obras de infraestructura que se están realizando en el matadero municipal y avanzar en el pleno funcionamiento del establecimiento, a través del asesoramiento que brindará la Dirección de Ganadería de la provincia, para la correcta concreción del emprendimiento.
El director de Ganadería, Vicente Prieto, dijo que “en cumplimiento de las metas que trazamos, estamos haciendo visitas periódicas a los establecimientos faenadores de toda la provincia. En estas recorridas se controla la categoría frigorífica, es decir, los mataderos municipales y los mataderos básicos de excepción, que son los mataderos rurales y mataderos de campo”.
El establecimiento de Cote Lai pertenece a los mataderos básicos de excepción y está ubicado cerca de aquella localidad, con una superficie de una hectárea aproximadamente. Su nueva infraestructura se ubica en un lugar estratégico, con caminos de acceso, energía eléctrica y las dependencias mínimas para funcionar plenamente.
“Podemos decir que las gestiones han sido exitosas, porque se logró una nueva construcción para el matadero y el propio intendente se mostró comprometido con esta infraestructura, que cuenta con buenos accesos, en un lugar que no es muy alejado ni tan cerca del pueblo y con las dependencias mininas”, señaló Prieto.
En ese sentido, el funcionario especificó que desde la Dirección de Ganadería brindarán asesoramiento con los técnicos que recorren la provincia en función de los controles que llevan adelante.
Prieto aclaró que “en primer término se iba a faenar sólo ganado bovino, pero la idea es ampliar y pedir habilitación para ganado menor y proveer de carne a la localidad. Esto abrirá la posibilidad que en la época de mayor demanda, como son las fiestas, se pueda tener otra alternativa económica”.
Remarcó seguidamente que desde la Dirección de Ganadería se llevará adelante un estricto control para que el matadero funcione en perfectas condiciones y en articulación con el municipio se verificará el transporte de carga, vestimenta y exigencia de la libreta sanitaria.
“Esta es una gran obra que la va a poder disfrutar todo el pueblo de Cote Lai y alrededores”, concluyó Prieto.